Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Мастер пекарь
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем мастера пекаря, который обладает глубокими знаниями и опытом в области выпечки хлеба и других хлебобулочных изделий. Кандидат должен уметь создавать разнообразные виды теста, контролировать процесс выпекания и обеспечивать высокое качество продукции. В обязанности входит разработка новых рецептур, соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности, а также управление командой пекарей. Мастер пекарь играет ключевую роль в обеспечении стабильного производства и удовлетворенности клиентов. Мы ценим творческий подход, внимание к деталям и способность работать в динамичной среде. Если вы стремитесь к совершенству в ремесле и хотите развиваться в профессиональной сфере, мы будем рады видеть вас в нашей команде.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Приготовление различных видов теста и выпечка хлебобулочных изделий.
- Разработка и внедрение новых рецептов и технологий выпечки.
- Контроль качества продукции на всех этапах производства.
- Обеспечение соблюдения санитарных и гигиенических норм.
- Обучение и руководство командой пекарей.
- Управление запасами сырья и материалов.
- Оптимизация производственных процессов для повышения эффективности.
- Ведение отчетности и документации по производству.
- Соблюдение техники безопасности на рабочем месте.
- Взаимодействие с поставщиками и клиентами по вопросам продукции.
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы мастером пекарем не менее 3 лет.
- Знание технологий выпечки и рецептур.
- Умение работать с профессиональным оборудованием.
- Высокая ответственность и внимательность к деталям.
- Способность обучать и мотивировать персонал.
- Знание санитарных норм и правил безопасности.
- Физическая выносливость и стрессоустойчивость.
- Коммуникабельность и умение работать в команде.
- Готовность к сменному графику работы.
- Образование в сфере кулинарии или пищевых технологий будет преимуществом.
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт работы в пекарском деле?
- Какие виды хлеба и выпечки вы умеете готовить?
- Как вы обеспечиваете качество продукции?
- Расскажите о вашем опыте руководства командой.
- Какие санитарные нормы вы считаете наиболее важными?
- Как вы справляетесь с производственными стрессами?
- Есть ли у вас опыт разработки новых рецептов?
- Как вы оптимизируете рабочие процессы?
- Какие профессиональные навыки вы хотели бы развить?
- Почему вы выбрали профессию мастера пекаря?
